時序進入冬天，除了應注意保暖、多喝溫水外，建議選擇當令水果「金棗」作為養生補品，不僅止咳化痰，更有順氣、止渴之效果，適逢本所休閒農場金棗採收季節，預計辦理金棗親子採摘加工活動。
金棗於《本草綱目》記載：金棗皮可補可瀉，能理氣也能下氣，因此氣鬱體質者可以多吃金棗，入脾、消食化痰、生津利咽、改善體質增強抵抗力等等之說，而現正值採收盛期，為有效利用本所試驗栽培之資源，推廣金棗加工製作，本所預定於11月3日（六）舉辦兩場次（上午及下午各一場次）金棗果醬製作教學課程體驗 活動，每場次活動受理人數為30人，兩場次計60人，每人酌收成本費用100 元（含金棗、材料費及指導教學課程），於活動當天收費，參加人員請自行攜帶 帽子、雨鞋、塑膠手套及棉手套，每人於本所休閒農場鮮採金棗0.25公斤（為金棗果醬教學時共同使用），活動後並可攜回1罐200cc自製之金棗果醬。請於活動當日8:30前（第一場次）及13:30前（第二場次）至本所休閒農場烤肉區旁管理室辦理報到繳費，活動時間預計第一場次：11月3日（六）上午08:30-12:00、第二場次：11月3日（六） 下午13:30-17:00，有意報名者請於10月31日（三）上午9時起洽本所行政課報名，報名專線082-333381（每通電話限報名1人1場次），報名截止日期為11月1日(四)下午17時，報名人數額滿為止，請於上班時間上午9:00-12:00及下午14:00-17:00撥打報名專線。