午魚及黑鯛是水產養殖的高經濟魚類。為推廣在地午魚(四絲馬鮁)及黑鯛(黑格)養殖，金門縣水產試驗所將於6月下旬開始販售午魚及黑鯛魚苗，因基於使用者付費及推廣服務考量，午魚售價為一吋苗每尾1元；黑鯛魚苗售價為一吋苗每尾1元；二吋苗每尾3元(售完為止)。本縣冬季寒冷，午魚於陸上養殖恐有越冬疑慮，請養殖戶於養殖期間密切注意環境與氣候的變化。為估算民眾所需魚苗量，即日起至6月26日止，請有意養殖的漁民朋友，向水試所辦理登記，電話082-326408。
金門附近沿海常見的（鮁科）魚類有兩種，分別為四絲馬鮁（午魚）及六絲馬鮁（午順魚），而六絲馬鮁的體型明顯的比四絲馬鮁來得小。根據文獻所載，六絲馬鮁最大體型為六十一公分；而四絲鮁魚則可長至二公尺。而六絲鮁魚的胸鰭有六根游離絲狀之軟條；四絲馬鮁卻只有四條，這是兩者最大的不同。最重要的是午魚的肉質比較細緻鮮美，尤其以油炸方式料理相當美味，而深受消費者喜愛。
黑鯛經濟價值高，且具有廣溫性、廣鹽性，對外界環境劇變之適應力強等等之優點，生長適應鹽度10.0‰-30.0‰，也適合陸上混合淡海水之魚塭與烏魚，草蝦等共同混養。
黑鯛學名黑棘鯛，俗名烏格、黑格、厚唇，是輻鰭魚綱鱸形目鯛科的其中一種。分布於西太平洋區，包括日本、韓國、台灣、中國東海、香港等海域。屬熱帶、溫帶沿岸雜食性底棲魚類，適合水深3至50公尺，喜棲息在沙泥底質水域，有時會進入河口內灣，是高級的食用魚，可用燒烤或煮湯或紅燒食用。