為維護民眾飲食衛生安全，本縣積極鼓勵餐飲業者參加餐飲衛生管理分級評核，經由專家學者實地輔導評核餐飲業，協助業者提升自主衛生管理能力及通過評核認證。本次報名16家，計有15家餐飲業者通過評核(優級7家、良級8家)，於今(30)日假金湖飯店舉辦110年「餐飲衛生管理分級評核」成果發表暨授證典禮，由副縣長黃怡凱親自授證。
今年15家優良餐飲業通過評核，包含優級店家: 金拌麵、金湖大飯店股份有限公司、肉坊燒肉、五國真湯陶阪燒、家福股份有限公司-金門分公司、雨川食堂、金門牛家莊;良級店家: 海口城海鮮餐廳、雲水瑤私房料理、和漢料理餐廳、紅龍餐廳、龍都餐廳、老先覺金城店、鄰家廚房、金海岸餐廳等。
外食人口逐漸增多，食品安全問題備受重視，本縣衛生局表示透過「餐飲衛生管理分級評核」活動，鼓勵符合「食品良好衛生規範準則(The Regulations on Good Hygiene Practice for Food，下稱GHP準則)」之優良餐飲業者，落實衛生安全及原物料品質管控，降低食安之風險並以評核分級方式，達到一定標準，將頒發效期2年之「優」或「良」標章，提供消費者選擇用餐地點之參考依據，讓每位來金門旅遊的民眾及在地鄉親皆能吃得安心!
GHP準則是依據食品安全衛生管理法(下稱食安法)第8條第1項規定所定，所有食品業者皆應實施GHP準則，由從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度等四大面向著手，以確保食品在製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出等過程中，做好衛生管理，達到降低污染之功效。如發現食品業者不符合該準則時，依食安法第44條第1項第1款規定，經命其限期改正，屆期不改正，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
衛生局持續辦理餐飲衛生管理分級評核，歡迎餐飲業者踴躍報名參加，洽詢報名專線:金門縣衛生局藥物食品檢驗科082-330697轉313葉小姐。